Fígado de ganso – um nutritivo e extremamente importante para o componente do corpo, contendo as proteínas humanas necessárias, vitaminas, gorduras animais e outros nutrientes. fígado de ganso no mundo é considerado o maior alimentos de baixa caloria, cuja utilização é recomendada mesmo para as pessoas que observam uma dieta rigorosa, porque o cultivo de fígado de gansos é um negócio bastante lucrativo, que foi lançado na França.
Para a engorda no fígado são levados gansos das rochas israelitas, húngaras, Benkov e Lanska, alimentando-se que lhe permite obter um fígado que pesa 600-700 gramas.
Deve-se notar que a obtenção de tal resultado só é possível se houver boa alimentação e cuidadosa adesão à dieta de ração, que deve incluir:
– milho (grão e farinha);
– alimentação mista;
– verdes;
– vitaminas.
Para o fígado do ganso era tão grande quanto possível, é necessário selecionar só os ganso maiores e fortes da engorda. A correta engorda no fígado começa com o nascimento de um ganso e termina com o abate, dividindo-se em três etapas:
– inicial
– preparatório;
– Forçado.
Fase inicial:
1. 0-1 mês. Desde o nascimento até um pássaro meses de idade é necessário para alimentar a forragem com conteúdo de 20% de proteína por 100 gramas de comida. Gansinhos diários devem ser dados na forma de cereais, ou farinha, quando eles atingem a idade de 8-9 dias, com permissão para usar forragem mista granulada. Com 3 semanas de idade precisa para começar a habituar ganso para a forragem verde na forma de folhas de beterraba e cenoura picadinha, folhas de bananeira e do pastoreio como. Alimentos verdes devem ser colocados em alimentadores separados. Com gansos casa de reprodução no fígado deve estar ciente de que o seu movimento no paddock deve ser limitada devido à ausência de aves de pastagem fora de questão. Os ganso mensais dia deve consumir pelo menos 200 gramas de forragem verde;
2. 1-2 meses. A quantidade de ração neste período deve ser limitada a 170 gramas e rações combinadas e 500 gramas de forragem verde por dia com goosenel. O conteúdo de proteínas na ração deve permanecer no mesmo nível;
3. 2,5 a 3 meses. Durante este período, para alcançar bons resultados, é necessário reduzir a quantidade de alimento verde para 300 gramas, mas aumentar a porcentagem de proteína na comida seca para 24%.
Na verdade, esse período de pré-engorda acabou.
Período de preparação
A partir dos 3 meses de idade, os filhotes selecionados para engordar para o fígado são transferidos para uma alimentação preparatória melhorada, limitando o movimento ao redor do paddock ao mínimo. Em uma caneta pode haver de 100 a 200 gansos, a uma taxa de 2 aves por 1 metro quadrado. A opção ideal é colocar os gansos em gaiolas, em quantidade não inferior a 3 peças por gaiola. A restrição do movimento das aves durante a fase preparatória é a principal condição para a obtenção de um produto de qualidade.
Durante este período, os gansos devem ser alimentados com forragem verde, o que ajuda a melhorar a digestão e aumentar o tamanho do esôfago, bem como misturas de rações que consistem em milho e milho. Esses gansos de alimentação mista devem consumir pelo menos 400 gramas por dia por cabeça. O período de treinamento dura não menos que 10 dias, durante os quais as aves são alimentadas pelo menos 4 vezes ao dia. Deve ser lembrado que mais comida é consumida por pássaros no escuro e no auge.
A restrição de movimentos e a engorda intensiva podem provocar situações estressantes entre os rebanhos de ganso, o que pode ser evitado pela alimentação das aves com dose dupla de vitaminas A e C.
Engorda forçada
Gansos em 4 meses de idade transferido para a alimentação forçada, proporcionando ainda maior estreitamento das aves espaço de vida. Desde então, o número de gansos em 1 metro quadrado deve ser de pelo menos 6 peças. A principal comida neste período é o milho e seus derivados – cereais, cereais, farinha. Milho Fed em forma encharcado, com excelentes resultados podem ser esperados somente a partir do milho há um ano, enquanto o jovem de grãos para a alimentação não é necessária.
Querendo alcançar um bom peso, tanto a galinha e o seu fígado, deve ser adicionado à gordura ração de milho e cloreto de sódio numa quantidade de 1-2%, bem como para alimentar as vitaminas do complexo gansos, que podem ser comprados na farmácia veterinária normal.
Altas taxas de engorda podem ser alcançadas pelos agricultores que alimentam os gansos artificialmente com a ajuda de um tubo especial através do qual o grão de milho seco entra no estômago do ganso. No esôfago avançado do esôfago não cabe mais do que 700 gramas de milho.
O período de engorda compulsiva dura de 25 a 35 dias, após os quais os gansos param de se movimentar, respiram profundamente e deixam de reagir a quaisquer ações tomadas contra eles, o que é um sinal claro de prontidão para o abate.
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