Não é segredo para ninguém que o leite de cabra é um dos produtos mais úteis para uma pessoa e qualquer mamífero. É rico em vitaminas, microelementos e ajuda a se livrar de várias doenças e alergias. Do leite, como você sabe, as pessoas aprenderam a produzir coalhada, leite coalhado, creme azedo e manteiga. A manteiga é um produto muito valioso e útil, especialmente se for feito a partir de leite de cabra, porque apesar do seu alto teor de gordura, o leite de cabra é absolutamente absorvido no corpo humano, não deixando colesterol.
Os cientistas provaram que a manteiga do leite de vaca não deve ser consumida com demasiada frequência, mesmo para a pessoa mais saudável, é melhor comê-la algumas vezes por semana, mas não todos os dias. Quanto à manteiga de leite de cabra, ela pode ser consumida todos os dias, mas com zelo e comê-la demais, ainda assim não vale a pena. Tudo é bom com moderação.
Manteiga de cabra é inodoro e tem um leve gosto de noz fresco. Manteiga consiste de gordura de manteiga, que tem um enorme complexo de ácidos gordos insaturados, tais como fosfolidos (necessário para a construção de células do corpo), vitaminas solúveis em gordura. Do leite nutrientes passam em manteiga, como carboidratos, minerais, proteínas. Manteiga de leite de cabra é rico em várias vitaminas: Todas as vitaminas B e E, D.
O teor de manganês, fósforo, cálcio, potássio, nitrogênio, cobre, magnésio, às vezes excede o óleo de vaca. A cor branca do leite e do óleo de cabra fala da grande manutenção da vitamina A em que o caroteno gira. À primeira vista, o óleo de cabra é como o bacon, a cor é branca como a neve, o que o distingue da cor vaca, amarelo-vaca. O óleo de cabra tem as mesmas propriedades curativas e profiláticas que o leite de cabra, ajuda com a úlcera do estômago, graças às suas propriedades envolventes e antiácidas. Altos níveis de flúor, cloro e silício ajudam na prevenção e promoção do diabetes. Para a prevenção da oncologia, o leite e o óleo de cabra contêm beta-caroteno.
O óleo de cabra é tão único que muitos nutricionistas são aconselhados a usá-lo mesmo quando fazem dieta. Além disso, cosmetologists freqüentemente usam este óleo para vários procedimentos para curar e rejuvenescer a pele do corpo. Existe até um procedimento em que o cliente toma banho e banha o corpo em um banho cheio de leite de cabra e, em seguida, aplica óleo de cabra para manter a elasticidade da pele e o alisamento das rugas. O óleo também pode ser aplicado em queimaduras e depósitos de sal.
Estudos mostraram que as crianças que consomem leite e manteiga de cabra têm menor probabilidade de adoecer, têm a oportunidade de viver mais e sofrem menos com deficiências mentais. O óleo de ghee do leite de cabra purifica o fígado. É muito útil para cozinhar alimentos com a adição de manteiga derretida, a comida é melhor absorvida, as escórias são removidas, o corpo é protegido de radicais livres. Além disso, é um prazer cozinhar em manteiga derretida, não queima e não fuma.
Ao misturar leite de cabra derretido com açúcar, obtém-se um diurético. Também é usado para tossir, dores de ouvido, cólicas e disenteria.
Para fazer manteiga de leite de cabra você precisa tomar creme de leite de cabra – 1 litro, você pode tomar creme em vez de creme azedo. Despeje em uma tigela grande, adicione uma pequena quantidade de água fria e bata com um mixer. Esse método foi inventado nos tempos antigos pelo povo, como diz o ditado, “o método do avô”. No nosso tempo, comprar petróleo na loja tornou-se perigoso, não é natural, tem um gosto desagradável e não é bom.
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