A raça Hereford de vacas é considerada uma das mais famosas raças de carne inglesas de vacas. A aparência desta raça é atribuída ao final do século XVIII, e sua terra natal é considerada o condado de Hereford, no sudoeste da Inglaterra. Produziu esta raça por um bom tempo, melhorando as qualidades produtivas das vacas locais. O cultivo de Hereford foi realizado em pastagens especiais que foram adequadas para uso durante todo o ano
Este fato contribuiu para a formação de um físico, característico de raças de direção de carnes. Além disso, uma geração jovem e saudável de gado foi bem alimentada com essas pastagens, porque graças à constante disponibilidade de pastagem, os animais rapidamente ganharam peso e cresceram intensamente. E já na segunda metade do século XIX os Hereford ocupavam o primeiro lugar no ranking mundial de raças de carne bovina de orientação pecuária
Quase ao mesmo tempo, os Hereford foram levados para os Estados Unidos, onde a associação de gado Hereford foi organizada. Esta organização teve uma grande influência na reprodução posterior desta raça, não só na América, mas também em outros países do mundo.
Basicamente vacas hereford raça de cor vermelha com manchas brancas no abdômen, cauda e pernas. Sua altura é geralmente de 125 cm e as vacas desta raça são consideradas compactas, pois possuem um corpo pequeno o suficiente (apenas 150 cm) e um corpo largo. Cabeça pequena com chifres curtos direcionados para cima. O pescoço é muito curto e grande. O tórax é largo com músculos bem desenvolvidos, diagonalmente seu tamanho chega a 50 cm, o esqueleto é forte, com as patas dianteiras e patas traseiras corretamente localizadas. A parte de trás do tronco é bem desenvolvida, as costas são uniformes, sem flacidez na cintura, a cauda é curta e grossa o suficiente. Lã grossa
Representantes da raça Hereford de vacas são muito bem engordados, resultando em uma excelente carne de “mármore”, que é considerada a mais alta e cara de todos os tipos de carne.
Peso de bezerros recém-nascidos é de 24 a 26 kg., Steers – de 27 a 35 kg. Para os primeiros seis meses de vida, o crescimento jovem é de cerca de 150 kg., E na idade de um ano e meio de idade, o peso de novilhas é 380-400 kg e touros – 460-510 kg. O peso vivo dos adultos varia de 500 kg. para vacas até 1250 kg. para touros
Ao contrário de muitas outras raças de carne, o Hereford tem uma produção de leite muito baixa (menos de 120 kg de leite por ano, com uma baixa percentagem de teor de gordura – 3,9%). A este respeito, as vacas desta raça não leite
Na Rússia, os Hereford foram trazidos no início do século XX e seu cultivo começou a ser praticado nas regiões de Rostov e Orenburg. A maioria dos animais desta raça foi cruzada com as raças Cazaque e Kalmyk para melhorar a produtividade do leite. O cruzamento mais bem sucedido da raça Hereford com gado local foi a raça de vacas brancas cazaque, que foi criada nos anos 50.
Os touros da raça Hereford passam seus filhotes para uma alta produtividade, então eles ainda são usados para melhorar a qualidade da carne em raças de estepe de vacas.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)A raça de vacas “Hereford”