Esta raça surgiu há mais de 100 anos nas regiões do sul da França. O nome da raça veio do nome “Obak” da abadia beneditina, em cujo território havia pastagens altas nas montanhas adequadas para pastagem de gado. Do final de maio ao início de outubro, os animais estavam em pastagens. Os membros dos abbats se divorciaram de vacas para carne e leite. A carne era usada para cozinhar e o leite era cozido com queijo fino. Após a vitória da Revolução Francesa, a terra pertencente ao abbatswu foi dividida entre os agricultores que viviam naquele território, que continuou a tradição de cultivo de vacas da raça.
Em 1830 foi organizada uma exposição de vacas da raça Vorka, onde foi decidido interessar os camponeses na produção de queijo de alta qualidade. Também nos padrões de exposição para o aparecimento de raças de animais foram estabelecidas, as principais direções na criação foram determinadas. Em 1893 um livro de pedigree da raça foi criado, o número total de cabeças nos rebanhos era mais de 300 mil
Em seguida, seguiu-se um período em que a raça quase não se divorciava. Isto deveu-se ao aparecimento de raças leiteiras mais produtivas. E apenas alguns anos atrás, a reprodução desta raça foi retomada, como os criadores descobriram que as vacas desta raça são perfeitamente adequadas para o acasalamento com representantes de várias grandes raças de direção de carne. Graças a isso, o número de vacas da raça Abrack aumentou em mais de 60% em menos de dez anos. Além disso, os animais desta raça podem agora ser encontrados em qualquer parte do globo
As vacas da raça têm uma cor castanha geralmente clara do pêlo com pontos de luz no focinho e nas pernas. A cabeça dos animais é pequena, limpa, com um perfil ligeiramente de nariz arrebitado. O nariz está escuro. O dorso é largo, com partes anterior e posterior bem desenvolvidas do esqueleto. A parte de trás é ligeiramente côncava. Sacro, como outras raças de direção leiteira, ligeiramente elevado. Pernas fortes com musculatura bem desenvolvida
As imagens não são nada extravagantes. Eles são caracterizados pela capacidade de digerir um grande número de grãos grosseiros, bem como grama. Além disso, os animais desta raça toleram transições por longas distâncias, o que é um fator chave na pecuária extensiva.
A altura das vacas adultas é de 130 cm e o peso médio é de 650 a 750 kg. Os touros são ligeiramente superiores às vacas e variam entre 800 e 1150 kg. Os bezerros recém-nascidos pesam não menos que 35 kg. Na idade de oito meses, o peso dos bezerros aumenta 6-7 vezes e é 230-240 para bezerros e 260-270 para bezerros. Pela idade semestral, o peso vivo dos animais atinge 520-550 kg
O Aubrac é considerado uma raça moderna e progressiva de vacas, que são ótimas para o rápido crescimento
Devido ao fato de que o local habitual para reprodução de animais desta raça é a área montanhosa, e a principal comida para eles é a grama, sua carne é considerada uma das mais perfumadas, embora em sabor, é inferior à carne de Hereford e limusines.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)A raça de vacas “Obrik”