A raça recebeu o nome sovi da região de Kostroma, onde foi introduzida no século XIX. Para seleção, foi utilizada a raça suíça de vacas, originalmente da Suécia. Os biólogos deram atenção especial a parâmetros como a coleta de leite e o aumento do teor de gordura
O trabalho duro continuou por um século até o momento em que os biólogos da região de Kostroma não encontraram uma vaca local, que por 300 dias deu quase 14.000 litros com um teor de gordura de 3,95%. Estes dados interessaram os cientistas do Kremlin e retiraram dessas vacas a raça de vacas Kostroma.
Aparência da vaca de Kostroma
Esta raça tem uma constituição forte, uma pelve larga e um corpo ligeiramente alongado. A vaca Kostroma tem uma cor castanha clara, menos frequentemente um castanho puro. Pode distinguir-se da vaca castanha ordinária por um matiz amarelado característico na crista
A raça Kostroma tem um copo grande em forma de úbere. De uma vez dá de 4 para 8 litros de leite. Em um ano de tamanho médio, a vaca dá de 6 a 8 mil litros de leite
Com seu grande crescimento, a vaca se distingue por pernas curtas e musculatura bem desenvolvida. Rapidamente amadurece e ganha peso
Nos primeiros 10 meses de vida, a vaca é capaz de ganhar de 300 a 350 kg. Os indivíduos do sexo masculino são muito maiores. Um macho maduro no segundo ano de vida pode ganhar de 1,2 a 1,3 toneladas de peso
Produção de carne e leite Com os devidos cuidados, as vacas atingem tamanhos grandes. Uma fêmea madura no segundo ou terceiro ano de vida pode pesar mais de 750 kg. Os touros atingem tamanhos ainda maiores – 1,2-1,4 toneladas. Bezerros no nascimento têm um peso pequeno – apenas 40-45 kg. No primeiro ano de vida, eles aumentam seu peso 4 vezes e após 12 meses atingem uma marca de 350 kg
A produtividade do leite da vaca Kostroma é uma das maiores. Com bons cuidados e uma dieta equilibrada, as vacas podem dar até 7.000 litros por ano. Os indicadores médios da raça Kostroma raramente excedem 4000-5000 litros por ano de leite com um teor de gordura de 3,7-3,9%
A produtividade da carne da raça de Kostroma faz 60-68% em uma cara e evisceração áspera da máquina-instrumento. O trabalho manual permite que você obtenha de uma vaca a 85% da carne do peso total. Especialistas reconheceram que a carne da vaca Kostroma é boa, então seu custo pode diferir de outras espécies.
Vantagens e desvantagens da raça Entre as forças da raça de Kostroma podem ser identificados tais indicadores:
- Resistência Estas rochas são bem toleradas por mudanças de temperatura, mudanças climáticas e secas. É capaz de viver sem comida por 5 dias sem prejudicar a saúde. Produtividade A raça Kostroma produz cerca de 5.000 litros de leite por ano e, ao mesmo tempo, tem carne de alta qualidade. O desperdício no fundo não é mais do que 15%. Crescimento rápido. Já durante o primeiro ano de vida, os bezerros aumentam seu peso em 4 vezes, enquanto atingem um peso de 250-300 kg. Desconfortável para comida. A raça de vacas Kostroma pode comer silagem e ao mesmo tempo dar uma boa ordenha.
Esta raça tem algumas desvantagens, no entanto, são elas:
- Baixa velocidade de alocação de leite. Mesmo com leiteiras intensivas, a ordenha não conseguiu superar a barreira em 1,3 kg por minuto. Forma errada do úbere. Este defeito ainda não foi corrigido pelos cientistas. Se o úbere da vaca de Kostroma fosse a forma correta, aumentaria a renda anual do leite em 10 a 20%.
Assim, os biólogos têm mais para trabalhar. Mas, se você comparar a vaca Kostroma com outras raças, então não é uma vaca tão ruim. Afinal, suas deficiências facilmente se sobrepõem a uma grande lista de vantagens.
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