Castanha mel está relacionada com tão raros variedades de mel que muitas pessoas comuns nem sequer sabem de sua existência, tanto mais que os espaços do nosso país cumprir este mel bastante difícil, para ele ir para a Criméia e no Cáucaso, como uma castanha quintal comum, que nos deleita com sua floração no pólen no início da primavera para produzir mel a isso, infelizmente, não tem, para o que é chamado de cavalo. Obter o mel castanha desde o pólen de castanha, que os franceses haviam amou uma vez para fritar e comer em vez de sementes. Mel, produzida pelas abelhas deste castanha é apreciada principalmente para propriedades medicinais, e menos sabor agradável do que o habitual em Maio, ou de cal, dando amargura.
Exteriormente assemelha mel do trigo mourisco, sem amostras é facilmente confundida, que é usado por vendedores sem escrúpulos, posando para produtos caros geralmente mel. A cor do mel é escuro, mas esta não é a sua principal característica, e é praticamente ausente cristalização, isto é, mel, dizem eles, não cristalizar e lojas em temperaturas de até 17-20 graus Celsius todos os benefícios de se hospedar em poucos anos, tudo a mesma coisa líquido. Grandes fãs de mel castanha são chefs em restaurantes de prestígio em todo o mundo, devido ao fato de que o sabor único, que dá mel alguns pratos, tornando-os exótico e extremamente caro.
A composição do mel nos permite dizer que contém muito mais minerais e vitaminas úteis do que o mel de qualquer outro tipo. O mel de castanha contém em grandes quantidades os sais de manganês, cobre e ferro, assim como sacarose e frutose, motivo pelo qual o mel é especialmente útil para os amantes de açúcar que têm contra-indicações ao seu consumo, por exemplo diabéticos e pessoas que tentam perder peso.
Tendo em vista as propriedades descritas acima, o mel à base de pólen e néctar de castanha é simplesmente um anti-séptico indispensável, contribuindo para a cura de feridas mais complexas, inclusive as purulentas. Além disso, o mel tem um excelente efeito no corpo das pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, problemas no trato digestivo e doenças associadas à liberação da bile.
O mel de castanha é muito macio e agradável, pois não irrita a mucosa gástrica, envolvendo-a e contribuindo para a redução da dor. Com a ajuda deste tipo de mel, até uma úlcera péptica e uma gastrite podem ser curadas. Tratar com mel de castanha e varizes, aumentar o apetite e imunidade, especialmente no inverno. O uso constante de mel de castanheiro fortalece o fluxo de bile do corpo e, portanto, melhora o seu trabalho e aumenta o interesse pela comida, para todos aqueles cujo apetite deixa muito a desejar.
Acredita-se também que o uso de mel de castanha pode facilmente curar doenças renais e até asma. No entanto, o efeito do mel será ambíguo para cada pessoa, portanto, é impossível dizer com certeza se o mel cura a asma, mas não se deve duvidar das propriedades medicinais do mel em relação aos resfriados.
O benefício do mel é também que é praticamente o único produto que é absorvido pelo corpo ao máximo, sem perder as suas propriedades úteis mesmo após o aquecimento, pelo contrário, no calor o mel castanho perde a sua amargura e torna-se bastante agradável.
Assim, o uso de mel de castanha não é apenas agradável, mas também útil, porque ter a oportunidade de provar um produto tão valioso e raro, não desista, tal sabor e cheiro não pode ser encontrado em qualquer outro tipo de mel.
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