Ao longo dos anos, para o desenvolvimento da pecuária, foi dada uma atenção considerável à melhoria das raças de carne de gado. Os animais de carne mais comuns eram raças européias. Eles foram intensivamente criados para produzir produtos com propriedades de alta qualidade e cruzados para melhorar outras raças.
O gado do tipo carne é mais precoce, especialmente quando o ganho de peso ocorre em uma idade jovem dos animais. A carne destas raças é mais calórica e nutritiva em comparação com carne de raças leiteiras. Também os animais de raças de carne servem de fonte de recepção de matérias-primas de alta qualidade para a fabricação de produtos de couro. As funções leiteiras das vacas limitam-se principalmente à engorda de animais jovens, que dura até aos 8 meses de idade.
Lugar e história de excreção
Nos últimos anos, em nível internacional, a raça italiana de vacas de carne, chamada de Kiana, está ganhando popularidade. Com base no pool genético desta raça, novas espécies de gado, por exemplo, Kiangus, já foram retiradas.
Antepassados de gado da raça Kiana viviam na Roma Antiga. Já então as primeiras tentativas de reprodução deliberada foram realizadas. Os criadores locais, por seleção artificial, formaram gradualmente a raça para trabalhos de calado com sinais pronunciados de direção da carne.
Peso exterior e médio
Até hoje, a raça Kiana é provavelmente a mais alta de todas as raças de gado existentes. A altura dos touros reprodutores pode atingir 170 cm na cernelha e o peso vivo – 1300 kg. Gravador de touro conhecido, que aos 8 anos de idade tinha um peso de 1820 kg. O peso vivo das vacas é um pouco menor e tem uma média de 700 kg. O peso dos bezerros ao nascer geralmente varia de 45 a 55 kg, mas aos 18 meses sua massa é bastante comparável a touros adultos de outras raças e é de 800 a 900 kg. O ganho de peso médio diário varia de 1 a 2 kg. O peso considerável de animais novos no momento do nascimento não complica o parto, passam facilmente graças a uma cabeça estreita e um tronco longo de bezerros.
Os animais da raça Kiana têm um corpo um pouco alongado, com músculos bem desenvolvidos e membros fortes e retos. Chifres curtos são presos à cabeça pequena do perfil reto. A cor dos animais é predominantemente branca, apenas ocasionalmente em touros, a cor da parte anterior pode ser cinza. O nariz e a pele são geralmente negros.
Características do rock Kiana
Além do alto crescimento e massa impressionante de gado, é possível distinguir um esqueleto fino de animais das características da rocha de Kiana. Sua gravidade específica na carcaça é pequena e cerca de 15% em jovens de 18 meses de idade. A força da raça pode ser atribuída ao crescimento intensivo do gado em peso com a saturação simultânea da carne com nutrientes. Uma pequena mas uniforme distribuição de gordura dentro dos músculos e entre eles forma um valioso “marmoreio” do produto cárneo.
Os pontos negativos da raça incluem a obstinação dos animais e sua natureza agressiva. Chutar, adubar e até saltar por cercas, cuja altura excede 1 metro, não é incomum.
Os animais da raça Kiana são resistentes a várias doenças, resistentes e não muito caprichosos. Seu conteúdo é possível nas instalações sem aquecimento adicional. As vacas desta raça não são ordenhadas e os bezerros, que estão na sucção por muito tempo, não requerem cuidados especiais. Todos esses fatores permitem reduzir os custos humanos e materiais na produção de carne bovina com base nesta raça.
A raça Kiana de gado foi utilizada com sucesso para produzir carne na Ucrânia. Na Rússia, o cruzamento desta raça não produziu bons resultados.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Raça Kian de vacas