Algumas raças de patos domésticos não têm alta produção de ovos ou não são adequadas para a engorda de carne. Por via de regra, crescem para participar de exposições. Um deles é Rouen.
No século passado, no norte da França, domar patos selvagens tornou possível identificar uma nova espécie dessas aves aquáticas. Posteriormente, os indivíduos foram selecionados para os melhores indicadores, a fim de obter uma raça de carne. Seu nome é devido à cidade vizinha de Rouen.
Com o tempo, eles se espalharam pela Europa e além. Na Inglaterra, a raça sofreu mudanças como resultado de seleção seletiva e cruzamento. A variedade local tem uma cor escura e um corpo pesado. Foi ela quem se acostumou fora da França. Em casa, os patos de Rouen mantiveram a cor originalmente clara da plumagem.
Características características da raça.
Estas aves têm um tronco volumoso, um peito largo e costas, que se tornam mais estreitas para a cauda. Sua caminhada é pesada e sem pressa. Dado que esta raça é o resultado da domesticação de aves selvagens, a plumagem tem uma coloração semelhante. A cor principal é marrom escuro.
Em ambos os lados da cabeça, do bico ao pescoço, vão as listras bege. A tonalidade castanho-avermelhada do tórax e a parte inferior do corpo é cinzenta. Sua cabeça é distinguida por uma cor verde escura. A base do pescoço é cercada por uma faixa branca, cujas extremidades não estão conectadas por trás. O bico é longo e largo, de cor amarelo-esverdeada, na parte superior das manchas escuras. As penas no peito do pato são geralmente castanho claro. Seu bico é laranja-acastanhado, mais curto que o do drake, e também tem manchas escuras no topo. Pernas grossas e curtas do pássaro são amplamente definidas. As asas são pequenas, brilhantes, emolduradas por uma faixa branca, com plumagem marrom e cinza.
Os patos de Rouen são uma raça de carne. Não espere de galinhas poedeiras de ovos grandes. Yaytsenoskost é bastante baixo. Em média, um pato coloca 80-90 peças por ano. O peso de um é 80-90. A casca é de cor verde clara.
Ao cultivar os pássaros desta variedade, a ênfase deve ser colocada na qualidade da carne. Uma boa eclodibilidade de pintos e uma grande percentagem de sobrevivência de animais jovens torna rentável a criação de patos de Rouen, a fim de obter o número máximo de indivíduos para abate. Mas neste caso as galinhas deles são ruins, o instinto de incubação com seleção seletiva foi inicialmente suprimido.
Como a maioria das raças de carne, os patos Rouen rapidamente ganham peso com boa nutrição. O peso dos drakes adultos chega a 4,5 kg, a massa das fêmeas chega a 4 kg. Animais jovens por 2 meses ganham cerca de 2 kg.
Vantagens e desvantagens da raça.
A carne tem qualidades únicas de sabor. É escuro, muito suculenta, saborosa e concurso. Na França, por um sabor especial, pássaros estrangulada para evitar derramamento de sangue. Que dá a carne “sabor” e uma fragrância delicada. A carcaça é cortada pernas preparados separadamente, da mama, asas, e a parte restante é drenado sob pressão. sumo de sangue usado para o molho. Este método é usado por vários séculos. Assim pato preparado é considerada uma iguaria.
Apesar das propriedades surpreendentes de carne, as aves não são criados para venda, por causa das penas heterogéneo de carcaças não muito atraentes. conteúdo patos tipicamente envolvidos em quintas domésticos pequenos.
Cuidado de Rouen não é fácil e sem conhecimento especial é indispensável. Com a seleção inadequada da dieta, eles desenvolvem a obesidade. Isso afeta negativamente sua fertilidade. Para obter ovos fertilizados, a ave não precisa ser alimentada. Isso faz com que o processo de crescimento de Rouen seja complexo e demorado. Portanto, esta raça não é amplamente difundida. Eles são criados principalmente para fins pessoais em algumas áreas do país.
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