Vacas Salerskogo raça, ou quantas vezes ele é chamado, Salers raça, origina-se da área montanhosa de France, a vila de Salers, onde no século XIX começou a produzir principalmente como uma raça de vacas leiteiras por causa de seu leite ficou famoso tipo de queijo “Salers” . O gado desta raça distinguiu-se pelo bom poder de esboço, por isso muitas vezes usou-se na agricultura
No entanto, com o tempo, as qualidades de carne dos salers melhoraram, e hoje esta raça pertence às raças de vacas de carne e é criada em mais de 20 países ao redor do mundo. Esta é uma das poucas raças de gado verdadeiramente francesas que ganhou grande popularidade. Embora salers sejam relacionados a raças de carne, algumas vacas (cerca de 5%) ainda são utilizadas como laticínios para a produção de queijos. As vacas da raça Saler distinguem-se pela fertilidade, duração do uso produtivo e parto descomplicado. As vacas desta raça cruzam-se com touros de raças maiores (a porcentagem de parição de pulmão é 98%)
Estas qualidades permitem receber anualmente de cada vaca em um bezerro. Vacas próprios possuem excelente instinto materno e a produção de leite abundante, o que garante uma boa taxa de crescimento dos vitelos, de modo que o tempo de desmama crias a partir da mãe a sua massa atinge 270 kg. Basicamente salerskogo animais da raça cor vermelho escuro, mais escuro na cabeça e pernas. Sua altura chega a 140 cm na cernelha. Estas vacas pode ser chamado de um compacto, porque eles têm um corpo bastante curto e largo. A cabeça é pequena, com longos olhos em forma de chifre. O pescoço não é particularmente longo e largo para um animal pequeno
O tórax das vacas está bem desenvolvido, a barbela é larga. Os ossos do esqueleto são fortes, os membros colocados simetricamente. A parte de trás do corpo também está perfeitamente desenvolvida, o sacro é ligeiramente elevado, a cauda é curta e fina o suficiente. O casaco é grosso. O peso vivo de uma vaca adulta é de 750 kg em média, enquanto o peso de touros varia de 1.000 a 1.200 kg. Nos primeiros dias de vida, a massa de bezerros geralmente varia de 34 kg. em telochek até 40 kg. nos bezerros. Com a idade de quatro meses, o peso de novilhas é 110-120 kg. E os bezerros – 160-170 kg. Após oito meses de engorda, o peso dos bezerros aumenta significativamente e é de 220-230 kg para novilhas e 260-290 kg para touros
Ganho diário de peso dos jovens Salers é 900-1000 gramas. Rendimento de carne no momento do abate é de 60%. Salers carne é de muito alta qualidade, granulado, com uma camada fina de gordura. Refere-se à chamada carne marmorizada e alta demanda por pessoas ricas. Os representantes russos salerskogo raça apareceu pela primeira vez no final do século passado em fazendas especiais perto de Belgorod. Animais adaptou rapidamente às condições de vida e mostrou as suas excelentes qualidades produtivas. A população de gado esta raça baixa, apenas 1000 metas (0,6% da produção total de carne de animais). A este respeito, actualmente a estudar a possibilidade de novas Salers reprodução em nosso país para melhorar as suas qualidades produtivas.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Raça saler de vacas